Monday cravings: Kale chips

Sí, así como lo escucharon. Esta es una receta fácil, rápida, rica y súper saludable! Te morirás del amor al comer estas chips desde la primera hasta la última.

¿Qué es Kale? Ya habías escuchado este nombre, no es así?.. Bueno, Kale es la prima hermana del brócoli, la coliflor y las coles de bruselas. Es de las verduras más conocidas y más populares de este año. Riquísima en calcio, vitamina A, C, K y otros nutrientes. ¿Lo mejor de todo? solamente con 33 calorías. Es súper nutritiva y sabe deliciosa, creo que Popeye ya no comerá más espinacas después de probarlas..

No sé si les pasa, pero el lunes es el día de antojos y de querer comer todo. Y para cuidarnos un poquito la figura y no llenarnos de comida chatarra, esta es de las opciones que más te recomiendo para un rico snack. En este post te enseñaré a hacer 3 diferentes chips con nuestra verdura favorita del momento.

SEA SALT, PEPITA & VINEGAR:

Ingredientes

-½ manojo de kale o 8-10 hojas de kale

-1 cucharita aceite de oliva

-1/2 cucharadita de vinagre (el que más te guste)

-Pepitoria molida

-Sal de mar

-Pimienta al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 175° C.Limpia la kale con agua y sécala muy bien (que no quede húmeda ya que esto evita que queden crujientes). Separa la hoja del tallo y corta (con las manos) en pedazos del mismo tamaño. Coloca en un bowl y agrega el aceite, vinagre y pepitoria. Mezcla muy bien con las manos para que el líquido cubra todas las hojas. Escúrrelas y coloca en una bandeja de hornear (separadas para que no queden unas arribas de otras). Hornea durante 8 minutos. Voltea la bandeja de lado y hornea 4 a 6 minutos más. Si están suaves deja 2 minutos más. Sazona con un poco de sal y pimienta y deja reposar 3 minutos en la bandeja antes de comer.

Consejo: NO dejes que tomen color café pues van a saber amargas y quemadas, hay que estar pendientes del horno en los últimos momentos de cocción ya que pueden pasar de estar bien a quemadas en muy poco tiempo.

PARMESANO

Ingredientes

-½ manojo de kale o 8-10 hojas de kale

-1 cucharita de aceite de oliva

-Queso parmesano al gusto.

Preparación

Precalienta el horno a 175° C.Limpia la kale con agua y sécala muy bien (que no quede húmeda ya que esto evita que queden crujientes). Separa la hoja del tallo y corta (con las manos) en pedazos del mismo tamaño. Coloca en un bowl y agrega el aceite y el parmesano. Mezcla muy bien con las manos para que el líquido cubra todas las hojas. Escúrrelas y coloca en una bandeja de hornear (separadas para que no queden unas arribas de otras). Hornea durante 8 minutos. Voltea la bandeja de lado y hornea 4 a 6 minutos más. Si están suaves deja 2 minutos más.

Consejo: NO dejes que tomen color café pues van a saber amargas y quemadas, hay que estar pendientes del horno en los últimos momentos de cocción ya que pueden pasar de estar bien a quemadas en muy poco tiempo.

AJO Y PIMIENTA ROSADA

Ingredientes

-½ manojo de kale o 8-10 hojas de kale

-1 cucharita de aceite de oliva

-Ajo picado (puedes utilizar también polvo de ajo)

-Pimienta rosada

-Sal

Preparación

Precalienta el horno a 175° C.Limpia la kale con agua y sécala muy bien (que no quede húmeda ya que esto evita que queden crujientes). Separa la hoja del tallo y corta (con las manos) en pedazos del mismo tamaño. Coloca en un bowl y agrega el aceite y el ajo picado o en polvo. Mezcla muy bien con las manos para que el líquido cubra todas las hojas. Escúrrelas y coloca en una bandeja de hornear (separadas para que no queden unas arribas de otras). Hornea durante 8 minutos. Voltea la bandeja de lado y hornea 4 a 6 minutos más. Si están suaves deja 2 minutos más. Saca la bandeja del horno y sazona con sal y pimienta rosada.

Consejo: NO dejes que tomen color café pues van a saber amargas y quemadas, hay que estar pendientes del horno en los últimos momentos de cocción ya que pueden pasar de estar bien a quemadas en muy poco tiempo.

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